Die Brüder Markus und Matthias Schätzle stellen in vierter Generation die beliebten Buchholzer Nudeln her. Denn bereits seit dem Jahr 1925 wurden diese von ihrem Urgroßvater in Waldkirch / Buchholz mit handwerklichem Einsatz hergestellt und liebevoll von Hand verpackt. Nachdem der Betrieb 2013 eingestellt wurde, haben der BWLer Markus und der Jurist Matthias mit der Schätzle Teigwaren GbR Ende 2017 die Buchholzer Nudeln wieder ins Leben gerufen. Seitdem streben die beiden danach, das von ihrem Urgroßvater gegründete Geschäft mit gleichbleibend hoher Qualität innovativ in die Zukunft zu führen. Buchholzer Nudeln stehen in unserer Region für Teigwaren von höchster Qualität und ausgezeichnetem Geschmack.
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