Man nehme eine Vielzahl lokaler und regionaler Produkte, eine Auswahl internationaler Spezialitäten und vermenge das Ganze in einem traditionsverbundenen Nachbarschaftsmarkt. Fein abgeschmeckt mit kompetenter Beratung wurde daraus eine verlockende Bewerbung für den Fleisch-Star 2020.
Der Bewerbungsprozess
Wir haben uns gefreut wie ein Schnitzel!
„Als kleiner Nachbarschaftsmarkt standen wir mit viel Liebe, bestem Service, Freundlichkeit, gut ausgebildeten Mitarbeitern und mit dem Herz am richtigen Fleck im Wettbewerb“ – Fleischsommelier Ramon Harnisch
Unser Konzept
Wir führen viele Produkte aus dem nächsten Umkreis von höchstens 50 km um den Firmensitz und arbeiten ständig an der Erweiterung dieses Sortiments. Scharzwälder Wurst- und Schinkenspezialitäten aus der Oberen Metzgerei F. Winterhalter in Elzach sowie der Metzgerei Hättich aus unserem Nachbarort St. Märgen gehören schon lange zu unseren Klassikern.
Im Fleischbereich verwöhnen wir unsere Kunden je nach Verfügbarkeit, mit Wild aus dem umliegenden Dreisamtal, frischem Lamm direkt von St. Petermer Weiden, Rindfleisch von einem Bauernhof in nächster Nähe des Marktes, Ortenauer Bauernkalb und Geflügel aus Freilandhaltung aus dem nahen Elsass.
Mit der Fleischreifung im Dry Ager im eigenen Hause und den verschiedenen Fleischangeboten aus unmittelbarer Umgebung und der Region zeigen wir Kompetenz, die unsere Kunden schätzen und täglich honorieren. Absolute Frische, hohe Qualität und jahreszeitliche Saisonblöcke bieten ständig neue Genussreize.
Das große Finale
Und weil´s auch bei uns gerne ein bisschen mehr sein darf ging´s am Mittwoch den 19. Februar dann nochmal richtig um die Wurst und die Plätze beim großen Finale, dem 28. Deutschen Fleischkongress auf dem Petersberg in Königswinter.
Im ersten Teil der Veranstaltung lauschten wir gebannt und voller Stolz unserem Vorstellungs-Video
Anschließend saßen wir auf heißen Kohlen und die Stimmung schäumte ordentlich über als es endlich durch die Halle tönte: Beckesepp St. Peter hat mit seiner Fleisch- und Wurst Bedientheke den zweiten Platz abgeräumt!
Unsere Finalteilnehmer befanden sich zum Zeitpunkt des Redaktionsschlusses noch im Freudentaumel … aber um es mit ihren Worten zu sagen: „Specktakulär“ oder um weiter im Thema zu bleiben, „wir sind mächtig stolz auf diese fette Auszeichnung und bedanken uns bei unserem großartigen Team, das so einen Erfolg erst möglich gemacht hat.“
Kommentare sind geschlossen.