Was es für einen richtig guten Wein braucht? Ganz klar: ein eingespieltes Team bei der Lese, ein bisschen Wetterglück, Trauben in Top-Qualität – und genau das hatten wir!
Am letzten Samstag im August waren 24 fleißige Hände auf rund 450 Metern Höhe in Ebringen (Klämle) unterwegs und haben unsere Helios-Trauben gelesen. Die Bedingungen hätten besser kaum sein können: vollreif, gesund und mit perfektem Gleichgewicht aus Süße und Säure. Das bestätigt auch Frank Küchlin vom Böttchehof, der sich das ganze Jahr über um unsere Reben kümmert und den Ablauf organisiert.
Nach der Ernte ging’s direkt zum Winzerhof Ebringen, wo die Trauben gepresst und ein paar Tage in aller Ruhe „schlummern“ und sich setzen durften. Das Ergebnis? Unser Neuer Süßer, der jetzt in unseren Filialen darauf wartet, von euch getestet zu werden!
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