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Blog Post
In Bingen blüht euch was: Denn dort sprießen derzeit unsere ersten Sonnenblumen aus eigenem Anbau. Seit vielen Jahren gehören lecker-lokale Produkte zu unserer Kernkompetenz. Naheliegend also, dass wir nun auch in puncto Kerne auf beste Qualität von nebenan setzen. Denn wieso aus der Ferne beziehen, wenn das Gute wächst so nah? Seit 2017 erwirtschaften wir das eigene Korn in Dreifelderwirtschaft. Mit den Sonnenblumen widmen wir uns nun einer kernigen Aufgabe. Unsere Sprösslinge geben wir hierbei in die erfahrenen Hände des Familienunternehmens 4seithofMüller. Anfang Mai wurden die Samen im Abstand von rund 15 Zentimetern ausgesät. Seither sind sie auf Wachstumskurs und...
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Unsere Ähren haben nun lange genug gestanden, Sonne getankt und der Witterung getrotzt. Jetzt geht’s den vollen Halmen an den Kragen. Die regnerischen Tage sind glücklicherweise Schnee von gestern – unser Dinkel konnte in Ruhe abreifen und sich für die Ernte bereit machen. Im Oktober wurde er ausgesät, den Winter hat er als junges Pflänzchen überdauert und im Frühjahr konnte er kräftig bestocken und wachsen. Eine kleine Dinkel-Premiere für uns: Erstmals im Freiburger Gebiet durfte sich unser Dinkel am östlichen Ortsausgang von Ebnet auf zwei Feldern ausbreiten. Jetzt im August war er dreschreif – bereit, den Acker zu...
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