Dez
05
In Kirchzarten wurde ein weiterer Beckesepp-Supermarkt eröffnet. Das bedeutet noch mehr Regionales, Frisches und Leckeres einkaufen. „Das ist Nahversorgung pur!“, freut sich Beckesepp-Inhaber Johannes Ruf. Was vor 60 Jahren mit einem kleinen Tante-Emma-Laden in St.Peter begann, ist heute ein breit aufgestelltes Unternehmen für Frische und Genuss – Beckesepp Supermarkt und...
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Dez
05
Regelmäßig stellen wir Ihnen unsere regionalen Partner vor. So wissen Sie nicht nur, dass Sie frische und leckere Waren bei uns bekommen - Sie bekommen auch Einblicke, woher wir diese für Sie beziehen. Regionale Produkte waren schon immer ein wichtiger Aspekt in der Beckesepp-Unternehmensphilosophie. So stammen beispielsweise unsere hochwertigen Fleischprodukte...
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Nov
27
Beim Beckesepp geht es, wie Sie ja bereits wissen, nicht nur lecker und frisch zu - wir arbeiten auch eng mit lokalen Partnern zusammen, damit Sie regionale Lebensmittel genießen können. Regelmäßig stellen wir Ihnen diese vor. Den Anfang macht Landwirt Paul Steinhart vom Breitenhof, der uns, mit seiner unermüdlichen Arbeit...
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Nov
21
Die Festtagszeit steht vor der Tür und an so manchem Abend will fein aufgetischt werden. Unser Fleischsommelier Ramon Harnisch hat das perfekte Rezept dafür: leckere, saftige Rehkeule mit Birnen-Preiselbeer-Chutney. Eine Rehkeule mit einem Gewicht von ca. 1 – 1,5 kg vor dem Zubereiten mit etwas Rapsöl bestreichen und mit zerkleinertem...
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Nov
19
Viele unserer Kunden wissen es ja bereits: Wir haben uns den Meister der Tortenkunst an unseren Bäckertisch geholt. Wir machen gemeinsame Sache mit der Konditorei Schöpflin aus Freiburg. Bei Schöpflins werden seit 1930 die beliebten Kuchen- und Tortenvariationen täglich frisch und in liebevoller Handarbeit gebacken. Hier wird mit Leidenschaft und geballter...
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Nov
12
Unter dem Motto „Label Rouge beflügelt Glottertäler Wein“ haben wir uns für Sie einen Abend der ganz besonderen Art ausgedacht. Unser Fleischsommelier Ramon Harnisch, den Sie bereits aus unserer Rezept-Kolumne kennen, holt sich tatkräftige Unterstützung von Vorstandsmitglied des Fleischsommelier Deutschland e.V.’s Michael Keller (siehe Beitragsbild oben) und Dipl.-Fleischsommelier Ansgar Klein von...
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Nov
08
Ende September verwandelte sich der Rathausplatz in Freiburg zum 29. Mal in eine Großbäckerei, denn der Freiburger Brotmarkt fand wieder statt. Teil dieses Events sind Qualitätsprüfungen und für Beckesepp lief es mal wieder ausgezeichnet. In diesem Jahr reichten wir unser Holzofenbrot, unser Karottenbrot und das Doppelweckle ein. Ein unabhängiger Brotprüfer...
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Okt
25
Steaks sind ein wahrer Genuss für alle Fleisch-Liebhaber. Viele Mythen ranken sich um die richtige Zubereitung. Unser Fleisch-Sommelier Ramon Harnisch wird Ihnen verraten, wie auch Sie das perfekte Steak hinbekommen . Damit das Rinderhüftsteak gut gelingt, saftig bleibt und einen schönen Fleischgeschmack hat, sollte es mindestens eine Stärke von einem...
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Okt
02
Bei allen Beckesepp Supermarkt Filialen können Sie Ihren Pfandbon spenden, statt ihn selbst einzulösen. Ganz einfach das kleine Bon-Papierchen in die vorgesehene Box am Pfandautomaten werfen und schon hat man eine gute Tat vollbracht. Alle drei Monate kommen die Leergutspenden einem anderen regionalen Projekt zugute. So konnten wir in der Vergangenheit...
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Sep
26
Beckesepps Fleischsommelier Ramon Harnisch empfiehlt: frisches Freilandhuhn. So können Sie zu Hause das perfekte Grillhähnchen zubereiten. Zart, saftig und knusprig. Sie benötigen: 1,5kg Freilandhuhn Rapsöl Salz Pfeffer Paprikapulver Bio-Zitrone Und so geht’s: Das Fleisch des Freilandhähnchens hat sehr viel Eigengeschmack, weshalb man es nicht zu stark würzen sollte. Reiben Sie das...
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